「在國外也能吃遍全國」滇西檸檬撒撇 0

原料

檸檬: 4~5個， 大芫荽: 1把， 韭菜: 1把， 小米辣: 6個（根據吃辣的程度來調整）， 火烤牛乾巴: 做法見文末小貼士， 細米線: 適量， 鹽: 兩小勺， 雞精: 一小勺， 魚露: 兩小勺， 熟芝麻: 一湯勺， 細辣椒粉: 兩小勺， 涼開水: 一杯（250毫升）

步驟

1所需調料：鹽，細辣椒粉，熟芝麻，雞精，魚露。

2配菜：青檸檬、小米辣、韭菜、大芫荽（去越南人開的亞超能買齊所有配菜。）

3將所有配菜除檸檬外，全部細細切碎。放所有調料。4個青檸檬全部擠汁加進去，加一杯涼水，攪勻。蘸水就做好了。

4細米線燙熟，撈出，用涼水沖洗，晾乾水，裝盤。 火烤牛乾巴錘松、沿著紋路撕開，撒到米線上。

5夾一箸米線、一小把火燒牛乾巴絲，進蘸水裡涮一下，撈進小碗里，開吃！太好吃了，一不小心吃了四碗。

小技巧

火烤牛乾巴是撒撇的靈魂，在家也可以自己做哦，做法請戳我的另一個菜譜，火燒牛乾巴：