軟噗噗胡蘿蔔蘋果吐司 0

原料

胡蘿蔔蘋果汁: 200g, 雞蛋: 1個, 糖: 60g, 鹽: 1g, 酵母: 4g, 黃油: 10g, 高粉: 380g

步驟

1一根胡蘿蔔一個蘋果削皮切塊加水打成汁

2取200克和除黃油酵母之外所有材料混合

3剩下果汁加蜂蜜調勻喝掉?

4麵糰揉至厚膜加入酵母揉勻

5加入黃油揉至均勻

6拿出擀麵杖開始猛敲麵糰,一處二十次,敲完揉揉麵糰再重複一次,左手敲累換右手,直到手套膜,超簡單!十分鐘內出手套膜

7放在密封容器里一發,到兩倍大左右,手指沾麵粉戳洞不回縮不反彈

8取500g均勻分成三份,擀卷放入吐司盒,剩下做成甜麵包,烤箱放盆熱水發至吐司盒全滿

9170度上下火35分鐘上色蓋錫紙

10出爐立刻脫模,放置手溫立刻密封

小技巧

麵糰全程都比較粘手,高水分方便出膜,一定要藉助刮板! 沒有胡蘿蔔味而且香香甜甜超級軟,特別適合小朋友和老人吃,手撕一下就消滅掉了啦? 作為基礎麵糰做調理麵包也很棒!百搭小軟妹?

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