蔥油餅 0

原料

麵粉: 400， 蔥: 50

步驟

1先用溫開水和面後醒面20分鐘後，將麵糰分成若干份，擀成麵皮

2蔥花切細

3麵皮上先抹花生油，然後撒鹽抹勻後撒上蔥花

4之後將麵皮從一邊捲起來

5捲成這種形狀後

6用擀麵杖擀成一個餅狀

7鍋燒熱後倒入花生油，餅下鍋迅速煎熟即可

小技巧

和面的水是三分之一冷水兌三分之二開水

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