簡介
頭一次用澄面做點心，特別喜歡透明的東西，覚得很漂亮～當然糕點也不例外～所以超喜歡吃蝦餃～嘿嘿～當然，頭一次嘗試用澄面，還是不要拿蝦蝦來開玩笑，先用豆沙試試～這次也是我頭一次包包子，包完才發現餡放得有點少，導致水晶包有點扁下去了，不飽滿，下次吸取教訓，也許會包得漂亮點～不喜歡把口全封上，包得居然有點像燒買～呵呵～真好玩～
原料
澄面，生粉少許，糖少量，沸水，紅豆沙
步驟
1.澄面，生粉，糖，攪拌均勻，注入適量沸水，揉成光滑的麵糰 2.將麵糰搓成長條幷平均分成數個小團 3.將小團壓扁，幷檊成中間厚，外邉薄的麵皮 4.把豆沙餡放入其中，按包包子的方法把它包好 5.放入鍋中沸水蒸10分鐘即可
小技巧
揉澄面的時候一定要用沸水，否則麵糰無法定型；要是中間的餡料是鹹的，麵皮材料中，可將糖換成鹽。我還做了個綠色的，是在麵皮里加入了綠茶粉～
