開口叉燒包、開花饅頭 0

原料

低筋麵粉: 100克， 叉燒包膨鬆劑: 1.2克， 酵母: 0.8克， 水: 44克， 餡料: 500克， 白砂糖: 適量

步驟

1將麵粉、叉燒包膨鬆劑酵母加入水充分攪拌

2揉成團加入適量白砂糖揉成一個大團後，放在碗中靜置15分鐘

3將大麵糰切分為多塊，擀成麵皮，包入餡料封口成型

4發酵40-60分鐘，蒸製10-12分鐘，就可以咯

小技巧

如果想要口感好的話我建議用廣食園這個品牌，個人用的還不錯，如果自己家裡有或著有自己常用的品牌也可以嘗試下。