原料
麵粉300g，奶粉20g，白糖20g，酵母粉5g，食用油20ml，鹽5ml，小蘇打1ml，溫水190ml+15ml
步驟
1.麵粉、奶粉、白糖放進麵包桶 2.酵母粉用190ml溫水化開 3.將酵母水倒入麵包桶，用筷子攪拌均勻 4.加入20ml食用油 5.啟動發麵團程序揉成麵糰後發酵 6.一個多小時後發酵到2倍大 7.鹽和小蘇打混在一起，用15ml溫水化開，倒入發酵好的麵糰里，再次啟動程序攪拌均勻 8.蓋上麵包桶的蓋繼續發酵，一個多小時後再次發酵到2倍大 9.案板上抹油，手上也抹油，取出麵糰按壓成長方形 10.刀上抹油後，將大面片切成小條 11.兩根兩根疊在一起 12.用筷子橫著深壓出痕 13.鍋內注油燒至7成熱，下油條，炸的過程要不停給油條翻身 14.炸至金黃色撈出即可
