水煮龍利魚 0

原料

龍利魚,澱粉,鹽,酒,干辣椒,花椒,豆芽白菜,小蔥或香菜

步驟

1.龍利魚片切成薄片,越薄越好,抓澱粉和鹽,酒醃上 2.鍋內倒入油,炒干辣椒,花椒 3.炒熱後,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫縣豆瓣和水,燒開,放點鹽 4.把魚片放進去,煮至魚片熟 5.準備豆芽和白菜,過水,放到大盆里 6.把煮好的魚片整鍋澆在豆芽和白菜上 7.另起鍋,熱油,當油熱到冒煙時,關火,把油和剩下的辣椒花椒統一澆在大盆上 8.加上小蔥或香菜點綴