排酸精後腿肉: 350g， 蓮花白，即小白菜: 200g
1肉切片，大蔥切段，大蒜切丁，姜切片
2植物油下鍋，中火八成熱下蔥段、蒜丁、薑片、八角、香葉、花椒、小紅干辣椒，中火炒熟
3下肉片，大火炒至肉微卷
4下蓮白，大火翻炒，加豆瓣、老抽，炒至熟透色澤亮麗出鍋
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