甜美杏醬 0

原料

杏: 2斤, 冰糖: 適量

步驟

1把買來的杏放到清水中,加少量的鹽,浸泡一會,然後用清水洗凈。

2用小刀把杏切開

3把杏核挖出。

4再把杏切成小塊放到鍋中加清水,以漫過杏為好,加入適量的冰糖

5開中火燒煮開

6煮開後改為小火再煮十分鐘左右.

7用漏勺把煮好的杏撈出放在另一個鍋中,到處多餘的水分

8用漏勺把杏碾碎

9把碾碎的杏醬開小火慢慢熬

10熬好的杏醬

11裝到乾淨的容器中

12煮杏子留下的水,放冷後放到冰箱中冷藏,喝前拿出來,很好喝的,也可以過濾一下口感會更好哦,這是剛過濾完的,所以有點泡沫

小技巧

1.杏子可以選硬一點的,煮出來會有杏子特有的酸味 2.煮杏的水不要倒掉哦,那可是純天然的飲料哦 3.熬杏醬的時候,要不行的攪拌,以防粘鍋

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