原料
杏: 適量， 白砂糖: 適量， 冰糖: 適量
步驟
1新鮮的杏洗凈控干水分。
2切開去核。
3切成小塊，這樣比較好熬。
4把所有的杏都去核，切成小塊。
5放適量白砂糖。
6攪拌均勻，放冰箱腌制一小時以上。
7我腌了四個小時，已經腌出許多水。
8將杏和腌出的糖水一起倒入平底鍋，大火燒開。
9加入適量冰糖。
10大火燒開後轉中小火。
11要不停攪拌，慢慢開始變顏色了。
12用鏟子輕輕按壓杏，可以熬的更快。
13大概十五分鐘，熬至細膩粘稠就可以了。
14取乾淨無油無水的玻璃瓶。
15將晾涼的醬裝到玻璃瓶內。
16蓋好，放冰箱冷藏。
17要儘快食用。
