簡介
在一個韓餐館吃到這道面點，回家自己試著做了一下，覺得還不錯吃，而且又簡單，在此分享一下^^
原料
紅薯，麵粉，雞蛋，白糖
步驟
1、紅薯蒸熟，去皮，裝進保鮮袋擠壓成泥； 2、取適量麵粉，加雞蛋調成糊狀，加入紅薯泥和白糖，拌勻待用； 3、放入少量油，使其在平底鍋內均勻覆蓋，小火加熱； 4、用大勺舀出調好的麵糊放入鍋內，待一面烙出鍋巴後翻面，用鍋鏟稍按壓有鍋巴的一面，使餅的表面平整； 5、持續小火加熱，至麵糊完全凝固，顏色呈橙紅色即可出鍋.
小技巧
麵粉和紅薯的比例決定著口感，紅薯太多會沒有韌性，面太多則會太硬。建議紅薯與麵粉1：1，先試烙一個，再根據自己的口味調整配方。
