原料
雞爪,鴨爪,水煮雞蛋: ， 干香料(干辣椒,桂皮,八角,香葉,花椒): ， 味極鮮,醬油: ， 蔥姜蒜: ， 酒，鹽，糖:
步驟
1準備齊全所以材料和調料，雞蛋去水煮了，所以沒有上照。
2煮水給雞爪鴨爪焯水，鍋里放料酒姜蒜去腥。
3起一鍋乾淨水，煮沸，放入所有調料，滷水完成。
4水煮雞蛋熟了，浸泡在冷水一兩分鐘，更容易剝殼，然後取一個鍋放一點油，煎至兩面金黃。
5這就是虎皮雞蛋了，讀大學時經常吃的，滿滿都是記憶。
6然後全部丟進滷水里咕嚕嚕煮起來，煮到軟爛和入味即可哦。
7煮出來就是這樣，超級棒。煮多的可以浸泡在滷水一晚上，會更入味的。
小技巧
滷水的方子可以根據自己口味加減配料，這個方子可以鹵大腸，鹵豬耳朵，鹵豬手……各種鹵，鹵完之後，可以過濾掉配料渣，把滷水汁留著放在冰凍層，下次拿出來用哦。
