原料
蝦: 15隻， 蒜: 半頭， 番茄醬: 適量， 酒釀（米酒）: 一小盤， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 冰糖: 適量
步驟
1蝦，去蝦線、挑沙袋、剪蝦須
2起鍋倒油，先煎一下，油不用很多，油熱將蝦放進去
3兩面煎的稍微有點兒焦，乘出備用
4備好番茄醬、一小盤米酒、生抽老抽和冰糖一兩小塊
5熱油放入白糖，下切好的蒜末，翻炒
6加入番茄醬、米酒
7加入生抽老抽繼續翻炒，翻炒均勻
8將煎好的蝦倒入，翻炒均勻就可出鍋啦
小技巧
蒜末、番茄醬、糖、米酒、生抽、老抽一定要提前拿好，做這個汁兒的時候動作要快，害怕油濺的可以帶手套?
