原料
蝦: 20隻， 郫縣豆瓣: 2湯匙， 蒜瓣: 1球， 姜: 1粒
步驟
1第一步是準備工作。將蝦洗凈並去除蝦嘴蝦線，並將大蒜切碎，姜切成絲。
2一切準備就緒後就開始製作底料。將油倒入鍋內燒紅，然後把薑絲放入油中爆出香味並夾出，倒入準備好的蒜，翻炒幾下，爆出蒜香了之後把郫縣豆瓣倒入鍋中翻炒一兩分鐘。
3將製作好的底料倒入燜鍋，本人使用的是陶瓷鍋，可用於燉菜。把蝦放到底料上，然後將之前油爆過薑絲均勻鋪在蝦上面。開火兩到三分鐘，然後關火，再燜五分鐘。就可以端上餐桌了。
小技巧
郫縣豆瓣醬口味偏咸，大家可根據自己口味增減。
