哈拉海: ， 土豆: ， 食用油: ， 蔥花、蒜末: ， 骨湯或者水: ， 鹽、雞精:
1哈拉海提前泡發，多換幾次水，洗去泥沙雜質。（泡哈拉海的水可以沉澱後用上三分之二來燉菜。）
2土豆切滾刀塊。蔥花、蒜末備用。
3炒鍋熱油，下土豆塊煎一下。放入蔥花、蒜末爆香。
4哈拉海瀝干水，放入鍋里。添上骨湯（或者泡哈拉海沉澱後的水）加鹽燉至土豆綿軟。加入少許雞精即可。
