原料
黃油: 180g， 雞蛋: 6個， 淡奶油: 200g， 低粉: 230g， 細砂糖: 200g， 檸檬醬: 50g
步驟
1黃油室溫軟化，加入細砂糖，打發至顏色發白，體積蓬鬆。
2分次加入全蛋液，每次大概一茶匙，用打蛋器打均勻蓬鬆再加下一次。（此步驟是關鍵點，耗時比較長，需要耐心，關係到蛋糕是否能長得高）
3篩入一半量低粉，翻拌均勻
4加入淡奶油，翻拌均勻
5再篩入剩下的低粉，翻拌均勻
6倒入抹少許黃油的模具8分滿，震出大氣泡
7放入預熱好180℃上下火的烤箱中層，50分鐘左右，聞到香味就熟了，如果上色比較快可以蓋上錫紙。
8香噴噴的成品出爐了
小技巧
1：步驟1黃油軟化要掌握恰當，手指按壓後軟硬適中，如果按下去後流出液態黃油就解凍過度，會影響打發。 2：步驟2是關鍵點，關鍵點，關鍵點，重要的事情要說三遍。一定要慢慢加全蛋液，保持打髮狀態，最後的蛋糕烤出來才能長得比較高，不容易回縮。 3：加低粉一定要過篩，別偷懶，要不會有很多抱團低粉大顆粒，要去除就更費勁了
