咖喱土豆牛肉 0

原料

牛腿腱: 半個, 土豆: 2個, 胡蘿蔔: 2個, 洋蔥: 1個, 咖喱: 1塊, 椰漿: 10湯勺, 生薑: 幾片, 開水: 適量

步驟

1牛腿腱切塊,汆水後加薑片和水燉約40分鐘,備用。

2燉牛肉的時間,洗切好其它配菜,準備好咖喱和椰漿。

33、用一小塊黃油起熱油鍋(約50克),倒入洋蔥,炒出香味後再依次放入胡蘿蔔、土豆,翻炒熟後再放咖喱塊、燉好的牛肉,繼續翻炒一會兒後,加入椰槳,並酌情加點開水,多少皆宜。(P.S.因為我們家幾隻都愛這個咖喱汁拌飯,所以我加的水比較多。)轉中小火,加蓋燜燒。

4中間翻動幾次,以防粘鍋,燜燒約30分鐘,待土豆酥軟後(因為已經有咖喱的鹹味,我沒有再放鹽,口味重的可以依個人口味放少許鹽),即可出鍋享用咯~