原料
牛肉200: 克， 土豆1: 個， 咖喱: 2塊， 姜: 2片， 料酒: 2勺， 鹽: 若干克
步驟
1將牛肉洗凈切塊，加料酒，生抽，澱粉胭脂
2土豆削皮切塊，比牛肉塊略大，放清水寖泡，去除土豆中的澱粉
3騎鍋加油燒熱，放土豆去炸，小心炸油，炸至金黃色，表面略糊即可，若想吃面點，可以多炸會
4土豆炸好之後乘出，鍋內放入胭脂的牛肉，加2勺子料酒大火翻炒，約炒一分鐘即好
5放入炸好的土豆，翻炒均勻，加適量水燒熱開，轉小火，加黑胡椒，白鬍椒，2塊咖喱，鹽適量
6待咖喱融化後，大火收汁，即可出鍋。
小技巧
起鍋加油燒熱，放土豆去炸，炸至金黃色，表面略糊即可，如果土豆想吃的面點，可以多炸會。
