原料
綠豆: 200克， 豬油: 100克， 油: 適量， 水: 100克（麵粉吸濕不同，要調整）， 中粉: 500克
步驟
1250克麵粉用水和面，成團就行，不用起筋。
2250克麵粉用豬油和成團。兩團面分別放邊上醒面。
3綠豆加適量水煮熟後加糖和油熬成膏狀，放涼備用。
4面醒好後，分別分小塊揉圓，大小相當即可。（自己享用的其實用不著精準稱量）
5綠豆膏分小塊揉圓，體積為麵糰一倍大。
6將油麵用水面包住，醒發幾分鐘。
7擀成牛舌狀，捲起來站立，用用壓扁，包入綠豆膏。整好型後，放入預熱一百八十度烤箱，上下火烤三十分鐘到表面微黃即可。
8成品圖
9成品圖
10成品圖
11成品圖
