原料
芒果1: 個， 純牛奶: 250ml， 椰漿: 200ml， 水: 500ml， 白砂糖: 120克， 魚膠粉: 50克， 冰水: 150ml
步驟
1先準備食材
2魚膠粉倒入事先放在冰箱冷藏的冰水裡融化
3水煮開後倒入白砂糖，攪拌融化後開小火，倒入牛奶和椰漿，不斷攪拌。稍微沸騰後倒入魚膠粉，不斷攪拌至融化
4不斷攪拌
5很重要的一步，影響口感。魚膠粉可能不融化，所以要過濾
6倒入容器中，保鮮袋是為了到時容易脫模
7放到冰箱冷凍室冷凍一個小時就可以拿出來切塊或者放在冷藏室冷藏一個晚上?
小技巧
一定要過濾
