原料
油麵: 2500克， 蘑菇: 5個， 香菇: 5個， 花蛤: 半斤， 紅蔥頭: 3個， 薑絲: 一點， 丸子: 隨意， 娃娃菜: 半個， 油豆腐: 10個， 香菇肉醬: 1瓶
步驟
1準備好所有材料，蘑菇和香菇要切片，花蛤要泡水吐沙
2鍋中放油，倒入紅蔥頭和薑絲爆香，然後放入少許鹽
3放入雙菇，炒至微軟倒入花蛤，等到湯汁出一點時，倒入水，煮至燒開。這是為了熬個鮮美的湯底？
4把丸子和面，娃娃菜放進去，煮到燒開，最後調味。
小技巧
1.花蛤一定要多泡一點，吐出所有的沙，可以鹽和香油加一點 2.香菇肉醬是福建的特產，如果買不到也可以用別的代替。但是強烈推薦它，真的從小吃到大，特別好吃 3.加入豆泡是為了吸湯汁，當咬開的那一剎那滿滿都是鮮美的湯汁，超贊
