原料
豬頭肉: 1兩， 菜椒: 1個， 胡蘿蔔: 適量， 木耳: 適量， 豆腐: 400克， 雞蛋: 1個， 生抽: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量
步驟
1豆腐切塊，裹上蛋液煎至兩面金黃
2豬頭肉，胡蘿蔔，菜椒，切片，木耳撕成小塊！
3油鍋熱後依次放入豬頭肉，木耳，胡蘿蔔，翻炒，然後倒入手抽翻炒，然後倒入豆腐，最後倒入澱粉，放鹽！
4出鍋嘍
小技巧
豆腐切塊，裹上蛋液，煎黃！倒入碗中待用！這個可以用電餅檔來做，火把握的會比較好，煎出來的豆腐很均勻！為了健康不用放任何的甜味劑，放點生抽就可以，味道很鮮奧，我用的是魯花牌的醬油很好用的！
