辣椒面: 小半碗， 菜籽油: 一碗， 薑片: 四五片， 大蔥: 一根， 八角: 一個， 草果: 一個， 桂皮: 約3cm
1大蔥切段，姜切片，擦乾水分 草果用刀背敲碎
2辣椒麵倒進碗里備用
3熱鍋下油，燒至冒白煙，關火
4等油涼至六成熱，下薑片和蔥段用中小火炸至焦黃撈起
5差不多炸到這個程度
6不要關火，繼續下八角、桂皮和草果炸出香味撈起
7開大火，把油燒至冒大量白煙
8趁熱把油一點一點倒進碗里
9攪拌，等涼了之後蓋緊蓋子，等第二天再打開，就可以吃啦～
