原料
小龍蝦: 一斤， 姜: 兩片， 白酒: 一瓶蓋， 八角: 一個， 洋蔥: 一小個， 胡蘿蔔: 一段， 兔子米飯模具: 一個， 心形煎蛋模具: 一個， 黑胡椒碎粒: 少許， 水澱粉: 小半碗， 李錦記味極鮮生抽: 一勺， 李錦記財神蚝油: 一勺， 西蘭花: 半個
步驟
1小龍蝦，洗乾淨。冷水放入姜，白酒，八角，入小龍蝦。煮熟後冷卻，剝小龍蝦，抽筋待用。
2切西蘭花合適的大小，冷水加鹽煮西蘭花，水開後撈出西蘭花，過冷水濾干待用。
3用心形煎蛋器煎一個荷包蛋。
4用小白兔模具處理米飯造型，用胡蘿蔔做眼睛耳朵。
5洋蔥用攪拌機打碎，鍋起油，炒洋蔥碎，撒入黑胡椒碎，小勺糖，生抽，蚝油，放入龍蝦翻炒，最後倒入水澱粉勾芡。
6將米飯，西蘭花，蛋擺盤，倒入小龍蝦澆。
