原料
羊腿肉: 500g， 油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 孜然粒: 適量， 孜然粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 洋蔥: 半個
步驟
11.準備材料
22.羊肉洗凈瀝干，切成約1cm見方的小塊；用洋蔥絲、料酒、鹽、孜然粉抓勻，腌漬30分鐘
33.竹籤用水浸泡，防止烤的時候烤糊了
44.腌好的羊肉串在竹籤上，肉塊之間不要太緊，略微留一點空隙
55.穿好的串串，放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上孜然粒；烤箱預熱後，烤20分鐘。 中途取出，小心翻面，再撒些孜然粒
66.烤好後根據個人喜好撒上辣椒粉
77.香噴噴的羊肉串就做好啦
小技巧
羊肉要選擇肉質鮮嫩且無添加的羊肉，個人推薦選用天山貢羊的新鮮羊肉
