烤羊肉串 0

簡介

一直懶得自己動手做羊肉串,做過一次才發現其實一點都不麻煩,烤箱烤和碳烤都很美味!

原料

帶肥油的羊腿肉(或者羊肩肉) 300g, 竹籤 10支, 洋蔥 半個, 六月鮮(或者生抽) 2勺, 蚝油 1勺, 鹽 1小勺, 孜然粉 1大勺, 辣椒粉 1勺, 油, 料酒 1勺

步驟

1竹籤泡水中過夜

2羊肉去筋切成大小均勻的小塊,洗凈瀝干

3洋蔥切塊,加入六月鮮、蚝油、辣椒粉、孜然粉、油、鹽,混合均勻後將羊肉塊和調料混合,腌制至少兩小時,最好過夜

4羊肉串成一串,烤箱預熱至230度,在烤盤上墊上錫紙,放上烤架,將羊肉串放在烤架上,烤10-15分鐘

5烤好撒上孜然粒

小技巧

1.竹籤要泡過水後才能用,以免烤的時候著火。 2.羊腿肉比羊肩肉更適合做羊肉串