原料
雞蛋: 4隻， 低粉: 60克， 糖粉1: 25克， 糖粉2: 65克， 可可粉: 5克， 水: 35克， 植物油: 35克， 巧克力: 30克， 黃油: 10克， 椰蓉: 適量
步驟
1蛋黃、蛋白分離
2蛋黃加糖粉1，水，油，混合均勻
3篩入低粉，可可粉，混合均勻
4蛋白中，分3次加入糖粉2，打發至硬性發泡（圖中還未至硬性）
5打發的蛋白分三分之一至可可糊中，切拌均勻
6將拌勻的麵糊，全部加入蛋白糊，切拌均勻
7將麵糊倒入紙杯模具中，烤箱160度預熱之後，上下火烤30分鐘
8黃油和巧克力隔水融化，塗抹在杯子蛋糕上，再撒上椰絲
小技巧
紙杯中，麵糊可以倒至8～9分滿，這樣出來的杯子蛋糕比較飽滿
