花捲麵包 0

原料

高筋粉: 500克, 牛奶: 270克, 雞蛋: 2個, 細砂糖: 30克, 蜂蜜: 30克, 乾酵母: 4克, 黃油: 50克, 培根或提子乾: 適量, 蜂蜜水: 適量

步驟

1除培根或提子乾外所有材料放進麵包機

2混合發酵

3取出分成16份,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

4培根切細小

5擀成長條

6這樣撒上培根

7對摺

8捲起

9烤盤塗層薄油,排上卷好的卷

1038度左右濕潤環境下進行二發

11蜂蜜調成水,不要太稀,有點稠度即可,輕輕刷表明

12再撒些培根

13烤箱160度預熱後烤20分鐘,再刷一層蜂蜜水,烤10分鐘,注意上色快了加蓋錫紙

14這是提子乾的

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