原料
玫瑰: 一斤， 白糖: 二斤， 白酒: 適量， 鹽: 適量
步驟
1準備新鮮玫瑰花一斤
2摘出花瓣。我是在安寧八街采的有機玫瑰，非常乾淨，就直接腌制了，如果介意的話可以洗乾淨晾乾。
3倒入準備好的白糖，戴上手套開始搓揉
4這是我用的白糖，大家可以隨意
5放一點點酒可以抗菌，不要放多會有酒味
6放一點點鹽可以抗菌，不要放多會有鹹味
7這是揉到一半的樣子，還要繼續揉
8這是揉好的樣子，可以裝瓶了。先把瓶子用白酒涮一遍再裝，裝好表面鋪一層白糖。
9瓶子一定要密封，而且無油無水。放入冰箱冷藏半個月後就可以吃了。
10剛揉好的也可以吃，但是有點澀
11非常美膩又香甜的玫瑰醬！
小技巧
1、玫瑰花瓣揉制前不能有水分 2、裝玫瑰醬的瓶子必須提前消毒，並且無油無水 3、鹽和酒可以抗菌，但切忌多放！ 4、由於玫瑰花采來後我當夜就腌制了，所以圖片是擺拍的。 5、此方是請教當地製作玫瑰花醬的師傅教的方子。
