黃油曲奇(入口即化) 0

原料

總統發酵黃油: 250g, Crisco牌酥油: 33g, 糖粉: 64g, 牛奶: 40g, 高粉: 125g, 低粉: 120g, 玉米澱粉: 45g, 杏仁粉: 30g, 奶粉: 25g

步驟

1黃油充分軟化,加酥油,加糖粉。高速充分打發,打發5分鐘。冬天可隔熱水打發一下再拿出來打發。

2分兩次加入牛奶至打發的黃油中,再打發均勻2分鐘。

3粉類混合過篩,加入打發的黃油中。翻拌均勻。裝入裱花袋中,擠出想要的花型圖案。每次裝入少量裝入,擠完再繼續裝。

4擠好後,為使花紋穩定可以冷藏半小時。也可忽略冷藏此步。烤箱預熱,175度,烤15分鐘。

相關菜譜