絲瓜: 根， 大蒜: 頭， 生抽: 勺， 鹽: 克， 色拉油: 克， 辣椒: ， 花椒: 粒
1絲瓜去皮，去的皮越薄越好，切成條，蒜剁成蒜末
2鍋內加油，不必油開，放入辣椒，花椒15秒左右撈出花椒和辣椒，此步驟目的是讓油充分吸收花椒和辣椒里的香味。
3調製小火，在油鍋內加入蒜末炒至金黃色，一定要小火否則蒜會胡。
4放入絲瓜調整成中火一直翻炒，絲瓜軟後加入少量生抽，少許熱水，鹽，收汁出鍋。
