原料
金針菇: 把， 植物油: 適量， 蒜: 切沫多點， 蔥花: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許， 生抽: 少許， 醋: 少許， 香油: 少許， 老抽: 少許
步驟
1第一步，將金針菇洗凈去根，晾乾後擺盤，注重美觀，因為我這裡是之前吃火鍋剩下的金針菇，所以看上去有點不好看，建議人多的話可以按層次擺放入盤，很漂亮。
2第二步，將準備好的調料入鍋翻炒一下，順序為:油-蒜泥-糖-醋-生抽-老抽-鹽-噴淋一點水防止焦糊，將其出鍋，淋入金針菇上層; 第三步，加適量蔥花，裹上保鮮膜，放入微波爐中高火加熱4min。
3第四步，解開保鮮膜，香噴噴的蒜蓉金針菇就做好啦！
小技巧
煸炒調料時火候要小點，適當淋點水，否則容易干糊容易產生苦澀感，但是水不能加多。
