雞翅: 10-15隻， 醬油: 適量， 味精: 0.5g， 料酒: 適量， 鹽: 1g， 蒜末: 適量， 油: 適量， 香菜（或蔥）: 少量
1在碗內加入蒜末、醬油、料酒、味精以及鹽，用刀在雞翅正反面劃兩刀，放入碗中腌大約一刻鐘。
2在鍋中放油燒熟，將雞翅放入，用大火定型，之後用中火煎熟。煎熟後將大部分油倒出，加入腌制的醬料翻炒。
3出鍋後，在碗中加入香菜（或蔥）。
