淘米水: 要第二遍和第三遍的， 豬頸肉: 適量， 辣白菜: 適量， 蒜末: 適量， 蔥末: 適量， 辣椒粉: 粗細各適量， 湯醬油: 適量， 蝦醬: 適量， 大醬: 半勺， 洋蔥: 半頭
1蒸飯淘米，留第二遍和第三遍的淘米水。
2豬頸肉切片，辣白菜和肉的比例為3:1。
3在鍋內放入肉，倒入淘米水，開火煮沸。
4加入泡菜。
5加入洋蔥、蒜末、蔥末、辣椒粉、湯醬油、蝦醬、大醬。
