廣式月餅 0

原料

麵粉: 210克, 轉化糖漿: 145克, 梘水: 4克, 花生油: 36克

步驟

1麵糰醒發好後分成一份份

2鴨蛋黃包好

3壓模用力要均勻

4刷蛋黃液

5200度烤20分鐘左右就好了,要根據自己的烤箱脾氣烤。

6美美的月餅出爐啦

7黑芝麻蛋黃的

8這個顏色不錯喲

9豆沙月餅

小技巧

餅皮的軟硬度很重要,室溫醒發2個小時左右。

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