中筋麵粉200克，開水100克，冷水30克，豬油20克，植物油45克，椒鹽少許
1.麵粉先加入開水攪拌成雪花狀 2.再倒入冷水 3.攪拌均勻後，加入豬油 4.揉成麵糰醒30分鐘 5.然後分成三份 6.取其中一份擀成長方形 7.上面先抹油再撒上椒鹽，可稍多些 8.象摺扇子一樣折好 9.捲起 10.然後擀長。大約是18厘米直徑 11.放入塗過油的鍋中 12.正反面烙成金黃取出拍松即可
