「家常手抓餅」 0

原料

主料：自發粉，調料：蔥，鹽。

步驟

１．自發粉用與體溫一樣溫度的水和面後封放在溫暖濕潤的地方發酵約１小時。 ２．發好的麵粉，分成大塊兒，擀成長方型的餅胚，刷油撒鹽後塗抹均勻。撒上蔥花，用摺扇子的方法摺疊並捲成螺旋狀。擀約0.5厘米的餅。 ３．鍋中倒適量底油，油熱後將餅放入。中火煎制。用手或鏟子壓一壓。待一面上色後再翻面。酥脆金黃即可出鍋。切開食用。