原料
黃油: 75g， 糖粉: 60g， 雞蛋液: 15ml， 低筋麵粉: 115g， 蔓越莓干: 35g
步驟
1黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻，不需要打發。
2加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
3篩入低筋麵粉，翻拌均勻。
4倒入略剪碎的蔓越莓干，混合均勻。
5Panasonic/松下 NN-DS1000智能蒸烤箱提前電腦烹飪程序No.19西式曲奇預熱。
6用手揉成光滑的麵糰，整形成長約6cm、寬約4cm的長方形，放入冰箱冷凍定型1小時。
7拿出後用刮板切成0.7cm厚薄均勻的餅乾，整齊地排放在烤盤，二層架，開始智能烘焙，165度，20分鐘，烤至表面微金黃色即可。
小技巧
蔓越莓干也可以用成其他果乾，如葡萄乾、櫻桃乾等等。
