原料
茴香: 適量， 麵粉: 適量， 雞蛋: 4個， 鹽: 少許， 香油: 少許， 雞精: 少許
步驟
1把茴香摘乾淨
2在水裡浸泡一會，然後洗乾淨，控干水
3切成碎末
4雞蛋打散
5鍋里放少許油，將雞蛋放入炒散
6雞蛋稍涼後放入茴香碎，鹽適量，雞精少許，香油少許，攪拌均勻
7麵粉加水，用筷子打成絮狀
8揉至光滑，蓋上蓋子，醒20分鐘
9切出一半擀成長條狀
10能成劑子，用手掌按壓下，擀成圓形
11包好
12開水入鍋，煮成晶瑩剔透的樣子就熟了
13出鍋了
14味道還可以
15再配上臘八蒜！絕了！
小技巧
1.茴香多洗幾遍，要不有沙子 2.麵粉里可以放少許鹽，增加韌勁 3.面不要和太軟，不好包 4.不要煮時間太長，容易爛
