原料
青椒: ， 西紅柿: ， 豬肉: ， 姜、蒜: ， 老抽、鹽、料酒等調味料:
步驟
1將豬肉剁成末，或用機器打成肉餡。
2將肉餡中加入適量料酒、姜、老抽等調味料，攪拌均勻。
3青椒切開去籽切成顆粒狀，西紅柿洗凈切開去籽切成顆粒狀。
4放油下鍋燒熱，放腌制好的肉下鍋翻炒。
5肉末變色後放入青椒丁，翻炒片刻出香味後放入西紅柿丁翻炒。
6蓋上鍋蓋燜一小陣。
7放適量鹽、味精，出鍋盛盤。
小技巧
1、調味料可按照自己的喜好加醋或辣椒之類的。2、西紅柿去皮與否也憑個人喜好~3、西紅柿會出水，所以不用另加水。4、因肉里事先放過調料，起鍋前可適量加鹽。
