原料
全麥粉: 250克， 抹茶粉: 10克， 鹽: 3克， 蜂蜜: 30克， 水: 170克， 黃油: 10克， 紅豆: 80適量
步驟
1把全麥粉，抹茶粉，鹽，蜂蜜，水，酵母全都加到麵包機里，和面20分鐘後拿出加入黃油，再和面15分鐘。
2發酵至兩倍大，時間45-60分鐘左右，用手指壓一個洞不會回縮時即可。
3拿出揉面排氣，分成6個圓團，用保鮮膜包著靜置15分鐘左右。
4擀成橢圓形，加入紅豆和紅棗(有啥加啥，任意發揮)，上下向中間對摺，兩角再捏緊，搓整齊點，把光滑面朝上。
5放進烤箱第二次發酵(30度，40分鐘，底下放碗熱水)，時間不定，麵糰發酵為原來的2倍即可。
6篩入少許麵粉於表面，用刀割紋路，放入烤箱:180度，20分鐘。
小技巧
由於減肥，所以用的全麥粉，糖用蜂蜜代替了，如果想要口感好，可用高筋麵粉代替，或是減少全麥粉的比例在40以下。我實際做出來有點抹茶粉的苦味，不喜歡的可以把抹茶粉改為可可粉，或是增大蜂蜜的量。
