原料
高筋粉: 200g， 低粉: 50g， 抹茶粉: 2小勺， 湯種: 100g， 酵母: 3g， 糖: 40g， 鹽: 3g， 奶粉: 10g， 水: 120～150g， 黃油: 25g， 湯種製作: 20g高粉 100g水 65度加熱成糊狀。， 蜜豆核桃果仁: 若干
步驟
1所有材料混合 手揉
2出膜後 一發
3一發放桶里。
4體積變大二倍 手戳洞不縮不塌。
5排氣 分割 滾圓（每個小麵糰約55g 分成9個）鬆弛十分鐘
6包上餡料 材料隨意 我用蜜豆核桃果仁
7捏緊成橄欖型
8反面壓扁
9剪刀斜剪 進行二發
10體積變大二倍，二髮結束，預熱烤箱 180度 上下火 中下層 二十五分鐘。中途加蓋錫紙。
11出爐
12美貌的樣子1
13美貌的樣子2
14吃肚子裡啦 哈哈
小技巧
水量酌情增減 麵粉吸水性不同 我用金像的 吸水挺好
