原料
雞胸肉: 2塊， 黑胡椒: 自己喜好， 辣椒粉: 自己喜好， 五香粉: 自己喜好， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 麵粉: 與澱粉1:1， 澱粉: 與麵粉1:1， 五香粉: 少許， 小蘇打: 麵粉的1/3， 麵包糠: 適量， 花生油: 適量
步驟
1化好兩塊雞胸肉，洗凈
2切丁，要切均勻。
3加入 五香粉、辣椒粉、黑胡椒、鹽、料酒拌勻腌制不低於15分鐘，時間越長會更入味。
4麵粉澱粉1:1 加入小蘇打，一點五香粉，加水，一定要調至無顆粒狀態！不能太稀不能太稠，要輕薄掛住雞胸肉，筷子上的麵糊就是我調和後麵糊深度。
5把腌制好的雞肉 倒入麵糊中攪拌均勻，注意⚠️如果你腌制雞肉時候料酒放多了有湯，把雞肉放入麵糊，料酒湯不要放進去！ 可以開火了，油溫好了以後 裹上薄薄的麵包糠入鍋炸！
6油炸的時候， 先用筷子 試試油溫，筷子周圍有小泡泡就可以了，火不能用大火，先中火加熱油後適當調小火，最終以小火炸完所有雞肉！
7希望你們喜歡?
