雞米花 0

原料

雞腿: 2隻, 麵包糠: 若干, 生粉: 若干, 雞蛋: 2隻, 鹽: 2小勺, 椒鹽粉: 半勺, 胡椒粉: 半勺, 料酒: 一勺, 油: 若干

步驟

1雞腿洗乾淨,去骨去筋,,再切成1.5厘米左右小丁

2雞腿丁中加入椒鹽粉、胡椒粉、鹽,料酒,蛋白攪拌均勻,腌制30分鐘(中途可以攪拌1-2次,方便入味)

3生粉、麵包糠、蛋黃液準備好

4依次將雞肉丁先裹生粉,再粘雞蛋液,最後裹一層麵包糠,將雞米花胚放入盤中

5鍋里放油燒熱,油熱後轉中火,依次放入雞米花胚

6待雞米花顏色呈金黃色,大約3分鐘左右撈出,瀝油就可以吃啦