原料
雞大腿肉: 4-6， 培根: 半包， 蘑菇: ， 胡蘿蔔: ， 黃洋蔥: 一顆， 大蒜頭: 4-6， Bay Leaves月桂葉: 1-2片， 百里香: 少許， 鹽: ， 黑胡椒: ， 麵粉: ， 黃油: ， 紅酒: 半瓶
步驟
1將鹽和黑胡椒撒在雞腿肉上進行腌制，正反面都要撒。
2將培根條切碎，然後放入鍋內小火煎8-10分鐘直到培根幾乎變焦。鍋內會產生很多油。
3煎完的培根要保留，後面要用。鍋內的油留在鍋內。
4將腌制的雞腿放到剛才鍋內的油里煎，帶皮的那面先煎，直至金黃。
5煎好的雞肉待用。
6鍋內的油依然保留，在鍋內放入切好的洋蔥，胡蘿蔔和蘑菇加紅酒，紅酒漫過雞肉，把之前煎油剩下的培根也加入鍋內一起煮10-15分鐘。
7放入1-2片月桂葉和百里香，加雞肉高湯，小火燉10分鐘後，準備將雞肉放入烤箱，烤箱350華氏度45分鐘；如果沒有烤箱可以就用鍋小火慢燉30-40分鐘。
8上一步完成後，加入少許麵粉和黃油，燉5-10分鐘，基本完畢。
9這是完成後的成品，紅酒和各種香料都完全融入到了雞肉里。蘑菇和胡蘿蔔作為配菜火候也剛剛好。
10裝盤開動吧！
