涼拌麵條菜 0

簡介

麵條菜是一種野菜,在河南這裡也叫麵條棵,和薺菜一樣,多生長在田埂地頭和初春的麥田,葉片細長,形似麵條而得名.麵條菜在我們這裡家常的食用方法很多,可做湯麵的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡…… 今天黃河介紹兩道---粉蒸麵條菜和涼拌麵條菜

原料

麵條菜,鹽,香醋,油酥花生碎,熟芝麻仁,油辣椒,香油,蒜泥

步驟

1.將麵條菜擇洗乾淨,焯水後用涼開水浸涼 2.加鹽、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌勻