芝麻醬涼拌面 0

原料

芝麻醬: 適量, 麵條: 適量, 黃瓜: 根, 醋: 適量, 香油: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 碎花生仁: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 香菜: 適量, 蒜泥: 適量

步驟

1首先要將芝麻醬卸了成芝麻醬胡(順時針攪順,一點一點加入溫水)攪勻成順滑汁狀) 然後加入鹽少許  糖少許  攪拌均勻即可 再將黃瓜胡蘿蔔切成絲備用

2蒜切成泥狀放入小碗中  鍋內倒入少許油  燒熱至八成  然後倒入蒜泥中攪拌一下  讓蒜泥全部被熟油浸過,再加入生抽兩小勺  香油一勺  攪拌均勻

3這時所有配料都預備好了就可以煮麵啦 煮好的面用冷水衝過兩遍  這樣吃起來更加好口感Q彈涼爽

4一切預備好就開始拌吧。先放入蒜泥再放入芝麻醬哦  這樣蒜泥的油可以先入到面里 防止面粘住  再一個可以防止芝麻醬混在面里會太膩。好了  開始呲吧  美妙的時刻啦