黃金珠少許，五花肉2片，花枝適量，面煳適量，拉麵適量，白飯1小碗，海苔粉少許，高麗菜絲適量，蛋1個，特製炒麵醬少許
1.先將五花肉與花枝切成小片狀，略為炒過備用。 2.拉麵用熱水燙過後，瀝干倒在鐵板上，再將作法1的主菜放置其上，加入白飯，撒些海苔粉，淋上炒麵醬，再鋪上高麗菜絲，拌炒均勻約2分鐘。 3.炒至金黃上色時，撒上黃金珠；同時在旁邊的鐵板上煎一個荷包蛋。 4.將煎好的蛋鋪在上面，最後再淋上少許炒麵醬，好吃的「炒麵飯」就完成了。
