油麵250公克，豬肉絲30公克，蝦仁30公克，木耳絲20公克，紅蘿蔔絲30公克，蒜末1/2茶匙，青菜50公克，水350㏄，醬油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙
1.豬肉絲加入腌料抓勻腌，備用。 2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。 3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。
