廣式香炒麵 0

原料

主料:廣式炒麵(干)220公克,花枝肉6片,叉燒肉3片,干香菇4朵,蝦仁2尾,紅蘿蔔4片,青江菜4支,高湯150克,蚝油1小匙,鮮雞粉1小匙,醬油膏1/2小匙,太白粉2小匙

步驟

(1)將廣式炒麵汆燙至熟後,撈起瀝干水分,放涼備用。 (2)將其他材料及調味料放入鍋中,煮至濃稠後即可。 (3)將廣式炒麵放入平底鍋中,煎至兩面酥脆後即可盛入盤中,再把作法(2)的芡汁淋上即可。

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